GIA世界の料理教室
GIA世界の料理教室 · 2016/03/31
【材料】5人分 鶏肉（ムネがモモ肉） 300g タケノコ（千切り） 200g ナス 3本 ピーマン 1個 カフィア・ライム 3枚 ココナッツミルク 400ml グリーンカレーペースト 80g 牛乳 150ml ナンプラー 大さじ 3 塩 小さじ 1 砂糖 大さじ 1 サラダ油 大さじ3 お湯 400ml ご飯 【作り方】...
GIA世界の料理教室 · 2016/02/28
【材料】５人分 トマト １個 タマネギ ３個 ニンニク ４片 ショウガ 大さじ １（すりおろし） ジャガイモ ３個 グリーンピース １缶 豚鶏ひき肉 ※（豚１：鶏１）４００ｇ ローリエ ３枚 トマトケチャップ 大さじ ２ 1/2 生クリーム ８０ｃｃ 油 1/2 カップ 水 ５００ｃｃ 塩 小さじ ３ ガラムマサラ 小さじ ５ ターメリック 小さじ 1/2 チリパウダー 小さじ 1/2 ごはん...
GIA世界の料理教室 · 2016/01/31
【材料】 お米 ４カップ 骨付き鶏肉 もしくはモモ肉 ８本 じゃがいも（メークイン） ２個 なす ２本 カリフラワー １株 揚げ油 適量 ターメリック 少量 コンソメ（固形） ３～４個 プレーンヨーグルト １パック 塩 適量 【作り方】 お米を研ぎ、水切りをしておく。 じゃがいも、なすは５～６mmの厚さにスライスし、カリフラワーは一口大に切る。...
GIA世界の料理教室 · 2015/12/31
【材料】（４人分） 牛ばら肉 ２００ｇ ほうれん草 １／２束 豆もやし １５０ｇ ゼンマイ １００ｇ にんじん １／２本 卵 ４個 ごはん ４杯分 焼のり １枚 コチュジャン 適量 Ａ．牛肉のタレ 醤油 大さじ３ 砂糖 大さじ１ ごま油 大さじ１ おろしニンニク 大さじ１ ねぎのみじん切り 大さじ２ 胡椒 適量 ごま 適量 Ｂ．ほうれん草、もやし、ゼンマイのタレ...
GIA世界の料理教室 · 2015/11/30
【材料】（４人分） じゃがいも ５００ｇ 牛乳 ７５cc ナツメグ 少々 バター １５ｇ サラダオイル ２０cc タマネギ １５０ｇ（小１個） ニンニク １片 豚挽肉 １５０ｇ 塩・胡椒 少々 ナツメグ 少々 タイム・ローリエ トマト ホール缶 １個 とけるチーズ ５０ｇ パセリ 適量 【作り方】 じゃがいもを水から茹でる。 タマネギ・ニンニクはみじん切りにする。...
GIA世界の料理教室 · 2015/10/31
【材料】（４人分） クレープ生地 小麦粉 １２５ｇ 卵 ２個 牛乳 ２５０cc サラダオイル 大さじ１ 塩 ひとつまみ ベシャメルソース バター ３０ｇ 小麦粉 ３０ｇ 牛乳 ４００cc 塩・胡椒・ナツメグ ガルニチュール タマネギ １／２個 ハム １００ｇ マッシュルーム １００ｇ バター 溶けるタイプのチーズ 【作り方】 クレープ生地を作ります。...
GIA世界の料理教室 · 2015/09/30
【材料】 ポーリングバッター サラダ油またはラード 15g Step１・・・【まず、ポーリングバッターを作りましょう！】 ポーリングバッターとは小麦粉と牛乳（または牛乳と水を混ぜたもの）、卵をよく混ぜて練ったもの。空気が含まれているので調理すると軽い仕上がりになる。 ☆Batterとは英語で、こねもの、練り粉のこと。 【材料】（ポーリングバッター用）...